全麦芋泥栗子碱水包

食材明细

主料：高筋面        300g 全麦面65g  水200g 盐5g  酵母2g

白糖        18g 黄油15g

配料：紫薯泥        适量  芋头泥        适量  奶油或牛奶适量

做法：

1、       面团部分全部加入厨师机桶内揉面成团，出粗膜即可

2、       均匀分割，成团盖上保鲜膜松弛15分钟

3、       包好后，放速冻15分钟，速冻好后，泡碱水30秒，记得戴手套，拿出时用厨房纸巾吸干底部

4、       放置油纸烤盘上，割包割深一点好看，碱水结也要过一下，栗子包用剪刀剪个十字即可，最后撒上白芝麻

5、       烤箱预热，200-210度20-25分钟

菠萝烤鸡翅

食材明细

主料：鸡翅        10个

配料：菠萝        1个 盐3克

1、       菠萝切片泡盐水10分钟

2、       鸡翅加入调料腌制10分钟/加入奥尔良料腌制也可

3、       腌制好的鸡翅和菠萝放入空气炸锅180度15分钟

4、       出锅即可